Angie Manthey Jill L. Anderson　译者 张树金

近年来，业已证明按生长青年母牛一定体重比率限制饲喂高营养日粮可改善养分的消化率和饲料转化率，同时能保持生长性能（Zanton 和 Heinrichs，2008）。此外，与玉米和豆粕产品基础日粮相比，采用含可溶物干酒粕（DDGS）作为限制日粮的一部分可改善粗蛋白和纤维的消化率（Anderson等，2015）。同时，在限制饲喂日粮中，饲喂DDGS比率增加的日粮能保持生长性能，提高增重饲料比，改善消化率（Manthey 等，2016）。

 由于不同的畜舍设施和管理策略，限制饲喂总日粮（饲草和精料混合料都限制饲喂）并不总是切实可行的。例如，限制饲喂全价日粮时，所有青年母牛有同等的机会长时间获得饲料是非常重要的。考虑到这些问题，我们提出质疑，如果只是限制饲喂DDGS，并且青年母牛能够自由选择或自由采食干草会发生什么？这类似于常见的饲喂策略，青年母牛先喂精料混合料，然后自由采食干草捆或含纤维饲草。此外，DDGS的脂肪含量可改善青年母牛的饲料转化率，保持其生长性能。

研究方法

为回答这些问题，南达科他州立大学乳品与食品科学系进行了一项研究。在持续16周的饲养试验中，采用24头大约7月龄的青年母牛（18头荷斯坦和6头瑞士褐牛）。

处理

处理为：玉米和大豆产品精料混合料（CON组）和DDGS基础精料混合料（DDG组）。两种精料混合料按体重的0.8%（干物质基础）限制饲喂，而无芒雀麦干草自由采食（表1）。以干物质为基础，试验采用的DDGS含10.2%脂肪（乙醚提取物）和30.6%粗蛋白。青年母牛单独饲喂，每天记录其采食量。每两周测定体架生长和体重。每隔4周，通过食道导管收集瘤胃液，第16周采集粪便样品，以确定养分的总消化道消化率。

表1 处理日粮的原料组成

*两种日粮都根据NRC（2001）配合，含13.4%CP（占DM%）、7.4%RDP、6.0%RUP，ME为2.35Mcal/kgDM、NEg为0.87Mcal/kgDM。

**含3.19g/kg拉沙里菌素、20.8%Ca、26.7%氯化钠、1.6%镁、0.5%钾、880mg/kg铜、50mg/kg碘、25mg/kg硒、3880mg/kg锌、550000IU/kg维生素A、110000IU/kg维生素D3、4180IU/kg维生素E。

养分采食量

试验开始时，我们推测，饲喂DDG处理组的青年母牛由于与脂肪消耗有关的饱感信号的差异，较佳的饲料转化率，其采食量可能稍少。然而，处理之间的总干物质采食量相似（表2），粗蛋白采食量也相似。与饲喂CON组相比，饲喂DDGS组青年母牛的中性洗涤纤维采食量往往更大。这是由于DDGS中非饲草纤维含量，与饲喂DDG组的青年母牛相比，饲喂DDGS组的青年母牛有较大的淀粉采食量，较少的脂肪（乙醚提取物）采食量。

表2 限制饲喂对照（CON组）或含可溶物干酒粕（DDG组）精料混合料自由采食禾本科干草青年母牛的平均养分采食量

生长性能

生长性能结果（表3）表明，处理之间的体重（BW）、平均日增重（ADG）、饲料增重比无差异。随着时间的推移和青年母牛的生长，体架参数（没有显示所有参数）和体况评分（BCS）增加。

表3　限制饲喂对照（CON组）或含可溶物干酒粕（DDG组）精料混合料自由采食禾本科干草青年母牛的生长性能

1.提醒：1kg有2.2磅。

2.处理（Trt）、周（wk）和处理×周（Trt×wk）的显著性影响。

3.SEM为平均数的标准误。

4.BCS为体况评分，1分为极度消瘦到5分为过度肥胖。

瘤胃发酵

瘤胃液分析（图1）表明，DDG日粮稍微改变了瘤胃发酵。在DDG日粮中，丙酸盐和丁酸盐的比例增加，而总挥发性脂肪酸（VFA）的乙酸盐比例下降。这种改变很可能是精料混合料之间淀粉含量差异的结果。这些结果表明，饲喂DDG日粮的青年母牛瘤胃发酵更有效，因为与乙酸盐相比，发酵转变为丙酸盐的量较多，所以产生的甲烷和二氧化碳的量就较少。然而，瘤胃发酵这小小的改变不足以改变青年母牛的生长性能。

图1　瘤胃发酵

另外，两个处理之间的干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白（CP）和中性洗涤纤维（NDF）总消化道消化率无统计学差异（图2）。

图2　总消化道消化率*

 * DM=干物质，OM=有机物，CP=粗蛋白，NDF=中性洗涤纤维

结论

综上所述，与饲喂对照精料混合料自由采食干草的青年母牛相比，饲喂DDGS自由采食干草青年母牛能保持生长性能。尽管与原先猜测的那样，与饲喂CON精料混合料自由采食干草相比，饲喂DDGS精料混合料没有提高饲料转化率。这项研究表明，与玉米和大豆产品基础精料混合料相比，奶农可限制饲喂DDGS基础精料混合料自由采食禾本科干草，并保持青年母牛的体架生长、ADG和养分利用。

（编译自Dairy Herd Management 2017-8-23）

转自：荷斯坦杂志